2010年6月23日水曜日

ファイトケミカルの効果

札幌は午後から雨が降ってきました。

今日はファイトケミカルの効果について

ファイトケミカルとは、植物に含まれる
色素や香りといった機能成分のこと。
高い抗酸化作用をもつことで注目されています。

ファイトケミカルの効果
・活性酸素を取り除く
・傷ついた細胞の修復
・ガンの予防
・免疫力を高める
・感染症に対する抵抗力をつける
・老化防止
など

ファイトケミカルが含まれているもの
ブドウ、ビルベリー・・・アントシアニン
大豆・・・イソフラボン
トマト・・・リコピン
ゴマ・・・リグナン

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